РЫБНЫЙ ПОРТАЛ МОСКВЫ

Рыба свежемороженая Экспортная продукция Продукция в промышленной таре

Порционное филе Продукция в панировке Рыбное филе и стейки

Готовые блюда из рыбы

Приглашаем принять участие в нашем опросе! Кто Вы, посетитель нашего портала? Варианты ответов:  1. Частное лицо, желающее приобрести рыбную продукцию для собственных нужд 3 / 18.7% 2. Представитель компании (продавец товаров или услуг) в поиске покупателей 2 / 12.5% 3. Представитель компании (снабженец) в поиске поставщиков рыбной продукции 5 / 31.2% 4. Просто интересно 1 / 6.2% 5. Ищу партнеров на совместную покупку рыбной продукции  0 / 0% 6. Случайно зашел на сайт  0 / 0% 7. Другое  1 / 6.2% 8. Не знаю, что ответить 4 / 25% Всего проголосовало: 16 Желаем Вам интересного просмотра!       Мы рады приветствовать вас  на нашем интернет-портале!     На нашем сайте Вы узнаете об основных принципах производства и продажи рыбы и рыбного филе в России; о требованиях к производству рыбного филе в странах ЕС; традиционный ассортимент подготовленного к продаже рыбного филе или как купить рыбу; рыба оптом - где купить, как оплатить; об услугах переработки рыбы из давальческого сырья, и многое другое.     Новость 2010 года   С начала 2010 года и по состоянию на 6 сентября Хомяковский хладокомбинат отгрузил в торговую сеть России 1 миллион килограмм рыбной продукции, в том числе   400 тонн рыбного филе; 90 тонн панированной рыбной продукции (рыбных котлет и филе в панировке); 11 тонн готовых блюд. Кроме того, рыбоперерабатывающая фабрика с начала года активно работала  по переработке рыбы из давальческого сырья, используя различные степени обработки (тушки, стейки, спинки филе и пр.) Теперь купить рыбу, рыбное филе и другую рыбную продукцию стало проще!     Технический регламент "Требования к безопасности рыбы и рыбной продукции" вводится в действие   С 1 июля 2010 года на территории России  вводится понятие "компенсированная глазурь" на всю фасованную свежемороженную рыбу и рыбную продукцию. Теперь на упаковке с рыбой и рыбной продукцией все рыбные производства и продавцы обязаны указывать массу нетто рыбы без учета защитной глазури. Со второй половины 2010 года предполагается, что потребителю купить рыбу будет проще, а за воду он платить перестанет. И все это благодаря техническому регламенту на рыбу Республики Казахстан, входящей в единый таможенный союз с Российской Федерацией. Непосредственно текст тех.регламента на рыбную продукцию см. на minjust.kz/ru/node/10683    Более того, согласно вновь утвержденному СанПИН, с 1 октября 2010 года рыбная промышленность РФ, а также поставщики рыбы  обязаны будут наладить выпуск и поставки мороженной рыбной продукции с глазурью не более 5%.     Отличительные особенности продукции Хомяковского хладокомбината   Некоторые виды рыбной продукции, производимой Хомяковским хладокомбинатом, отмечены знаком высшего рыбного качества. Среди прочих видов замороженного рыбного филе, высоким качеством особенно отличаются филе пикши с кожей без чешуи IQF 5% глазури; филе трески порционное 100 грамм IQF 2% глазури; филе лосося порционное 100 грамм IQF 2% глазури; спинка трески (cod loins) 130 грамм IQF 2% глазури; филе камбалы без кожи IQF 5% глазури; филе палтуса с кожей IQF 5% глазури; Перечисленные выше виды рыбной продукции являются предметом гордости Хомяковского хладокомбината. О принципах оценки качества рыбного филе вы можете узнать на сайте компании-организатора по адресу fiqu.org Рыба оптом в Москве или перспективы рыбного рынка столицы.   Что можно посоветовать оптовым покупателям рыбы и морепродуктов?! Покупайте рыбное филе!   Покупка рыбного филе выгодна по целому ряду причин. Ситуация на рыбном рынке Москвы и других регионов России складывается таким образом, что купить рыбу оптом в Москве, а потом перепродать несложно, но оптовые наценки на рыбу составят всего лишь 1-2 рубля, а на рыбное филе - 10-12 руб/кг. Необработанная рыба не защищена торговой маркой, из-за чего уровень ценовых спекуляций на цене, на качестве и на соотношении цена/качество в сегменте Рыбная продукция невероятно высок. При этом, цены на рыбу, априори, ниже чем на рыбное филе, а значит, рыбное филе - финансово емкий продукт со значительно более низким процентом расходов на хранение и транспортировку.   Переработка рыбы в рыбное филе (на фоне последних двух лет рекордных уловов) получила значительный толчок к развитию. Вырос ассортимент рыбного филе, в оптовую продажу в Москве поступили до сих пор экзотические виды обработки рыбы, такие как спинка (loins), филе без теши (central cut) и пр.      Продам рыбу / Новости Компании    Хомяковский хладокомбинат  (далее по тексту ХХК) принял участие в 17-й международной выставке продуктов питания ПРОДЭКСПО-2010 (PRODEXPO-2010), состоявшейся в Экспоцентре с 8 по 12 февраля 2010 года. Помимо традиционного ассортимента рыбных полуфабрикатов - рыбного филе, котлет и палочек, рыбная продукция компании была представлена рыбными готовыми блюдами. Наш стенд был расположен на первом этаже в башне С, напротив компании ВИЛОН (тм Сытоедов).     Результаты дегустации рыбной продукции в панировке   Хомяковский хладокомбинат наладил выпуск рыбных котлет, рыбных палочек из трески, а также фигурных рыбных филейчиков. Рыбные котлеты и филейчики на 80% изготовлены из рыбного фарша. Рыбные палочки произведены исключительно из чистого филе трески и не содержат дополнительных пищевых добавок.   Результатом разработанной на ХХК рецептуры стало появление на потребительском рынке новой рыбной продукции, наделенной неплохими, а в сравнении с другими продуктами, - великолепными характеристиками.   При анализе существующих на потребительском рынке образцов рыбных палочек, рыбных котлет и бургеров использовался метод закрытой дегустации. Среди прочих была и продукция Хомяковского хладокомбината: 1. Funnu Fush котлеты из судака     2. Funny Fish котлеты Лосось с сыром   3. Funny Fish тресковые биточки   4. Funny Fish лососевые биточки   5. Funny Fish котлеты Судак с грибами   6. Котлеты рыбные лососевые (производство ЗАО Хомяковский хладокомбинат)   7. Рыбные котлеты тресковые (производство ЗАО Хомяковский хладокомбинат)   8. Морская планета - котлеты тресковые   9. Морская планета - котлеты лососевые   10. VICI Душа океана - рыбные бургеры   11. VICI лососевые бургеры   12. FROSTA fishburger   13. Бухта изобилия - рыбные палочки из филе белой рыбы   14. GULFISH рыбные палочки из филе трески   15. Funny Fish тресковые палочки   16. VICI Душа океана - рыбные палочки из филе белой рыбы   17. VICI Душа океана - рыбные палочки    18. Вичи РыбОК, рыбные палочки   19. Вичи Душа океана, рыбные палочки   20. GULFISH палочки из филе лосося   21. ЛИНА (Рязань) - бургеры с сыром   22. ЛИНА (Рязань) - рыбные котлеты без панировки.          Международная выставка INTERFISH   ХХК принял участие в выставке ИНТЕРФИШ-2009, прошедшей в международном выставочном центре CROCUS EXPO  (павильон 2, зал 8) с 19 по 22 октября 2009 года. Все желающие смогли обсудить вопросы взаимовыгодного сотрудничества с нашей компанией, а также ознакомиться с ассортиментом, подготовленного к продаже рыбного филе, производимого на ХХК.  Всех посетителей нашего стенда А14 ждали не только кета, горбуша, минтай, треска, палтус, камбала, морской окунь, пикша и сайда, но и увлекательный экскурс в историю Хомяковского хладокомбината.     Скажем в защиту рыбы слово   Часто, при анализе известных рыбных интернет-ресурсов встречаешь объявления вроде Рыбная продукция, Куплю рыбу, Купить рыбу в Москве, Покупка рыбы оптом, Продам рыбу, продажа рыбы оптом Москва, Поставщики рыбы в Москве, Доставка рыбы, Закупка рыбы, Морская рыба, Рыба оптом Москва, Переработка рыбы, Рыба свежемороженная,  Свежемороженая рыба, Купить рыбу оптом в Москве, Оптовая продажа рыбы Москва, Рыба замороженная оптом, Продажа рыбы и морепродуктов, Продажа свежемороженной рыбы, Продажа замороженной рыбы, Оптовые поставки рыбы, Продажа покупка рыбы, Рыба мороженная оптом и другие объявления. Интересно, что знают авторы вышеперечисленных объявлений о сути выбранной ими профессии? Как известно, любая рыбная продукция находится в состоянии недопустимого соседства, по сути, со многими продуктами, включая мясо, овощи и мороженое, ее запрещено совместно хранить и транспортировать с большинством других товарных групп. Так зачем рыбники обрекли себя  на подобную изоляцию, занявшись продажей рыбы? Ответ не так прост как кажется, а искать его следует в цифрах.   Существует неочевидная на первый взгляд закономерность между средними величинами продолжительности жизни и количеством потребляемой рыбы в разных странах. Наряду с другими признаками, влияющими на продолжительность жизни видно, - чем больше население потребляет рыбы и морепродуктов, тем дольше оно живет.   Вот и получается, что какой-то там лосось (кета, горбуша, семга или форель), камбала, палтус и окунь - не последние друзья человечества.   Так вот, продажа рыбы - дело выгодное, если это выгодно государству. И будущее рыбных компаний напрямую связано с развитием любого государства. Купить рыбу оптом можно и за пределами границ, например, в другом государстве. Но если правительству нужно собственное здоровое население - отечественные рыбные компании готовы купить рыбу у российских рыбаков, переработать ее и доставить рыбное филе в удобной упаковке - в общем, сделать все необходимое (со своей стороны) для создания условий продолжительной и благополучной жизни в стране.     Как правильно выбрать рыбное филе          Существует несколько способов определения качества замороженного рыбного филе. И прежде всего, по запаху. Как известно, в процессе хранения замороженной рыбы недопустимо превышать температуру минус 10 °С. Если рыбное филе хранили неправильно, неприятного запаха не избежать. И наоборот, чуть сладковатый приятный аромат послужит лишним доказательством первой свежести.      Кроме того, качество замороженного рыбного филе можно определить по «глазировке», то есть по слою льда, покрывающего рыбу: если его больше 20%, значит производителю есть что скрывать от покупателя.   До сих пор не уверены в качестве?! – смело дефростируем филе, только делаем это правильно. Суть процесса дефростации рыбного филе – полуразморозка. Именно таким образом мы сумеем сохранить естественную влагу самого филе, растопив исключительно защитную глазурь. Лучше всего рыбное филе размораживать в «плюсовой» камере при Т +2 …+6 °С, а в крайнем случае (при сильной спешке) - в соленой воде.   Присмотримся к уже растаявшему филе. Если нажать на него и посмотреть, как быстро исчезнет ямка, то можно будет понять, правильно ли оно было заморожено. Ямка исчезнет быстро исключительно благодаря шоковой заморозке, а если не исчезнет – значит, производитель допустил рост кристаллов, которые и разрушили пластичную структуру филе.   Размороженное рыбное филе быстро теряет естественную влагу, потому без промедления начинаем готовить. Если в процессе приготовления из него вытекает много жидкости, выделяется белая пена, значит, горе-производитель баловался полифосфатами. Что делать с таким филе в системе общепита никто не знает, зато дешево и сердито.     Однако, всех правил выбора качественного рыбного филе можно и не знать, если покупать замороженное рыбное филе у честного производителя.     Чего это у нас глазки такие мутные?!   Как известно, у рыбного филе глазок нет. Но есть цена, по которой также можно определить качество рыбной продукции.   На сегодняшний день даже в Москве присутствует достаточно недобросовестных производителей и фасовщиков, занимающихся фальсификацией.   О плачевной ситуации, сложившейся на рынке, говорит многое - приведем только один пример. Когда-то давно завезенное в Россию (и на тот момент уже популярное в США) филе пангасиуса продавалось плохо. У отечественных горе-коммерсантов возникла идея: продавать пангасиуса под видом морского языка, тем более что жирность у обеих рыб почти одинаковая - 5%. Дела пошли настолько хорошо, что до сих пор от такого приема мало кто может отказаться. Тем не менее, подделку определить проще-простого: оптовая цена тушки морского языка не может быть дешевле 18$ за 1 килограмм. Так как эта рыба из отряда камбал (коэффициенты выхода 0,37-0,53), то можно предположить, что филе морского языка не может быть дешевле 35$ или 1000 р./кг.   Вот и получается, что не получается, ведь реальная картина в Москве совершенно другая. В стольном граде филе "морского языка" можно встретить по 95-160р/кг. Такой язык до Киева не доведет, а может довести только до полного абсурда.     Вопреки общим тенденциям рынка, наша компания предлагает качественную продукцию. 100% филе, не более 5% глазури, без полифосфатов. Купить рыбу и рыбное филе нашего производства можно в Москве, в Туле и 15 других регионах России.     На правах рекламы:   Продам рыбу морских пород, в том числе треску, минтая, пикшу, камбалу, окуня, горбушу   Продам рыбу дешево    Рыба оптом или в розницу       Продажа рыбы оптом

Популярные темы:

куплю рыбу    продажа рыбы    купить рыбу    ответственное хранение москва    купить рыбу в москве    рыба оптом москва    рыба оптом    поставщики рыбы    рыба мороженная оптом    продам рыбу    рыбное производство москва    закупаем рыбу    рыба замороженная оптом    реализация рыбы    рыбные палочки    www.gulfish.ru.    рыбные организации    оптовая продажа рыбы    свежемороженая рыба    морские рыбы купить    рыба оптом в москве    gulfish    купля продажа рыбы    свежемороженная рыба купить    оптовая торговля рыбой    мороженная рыба    филе рыбы оптом    рыбная торговля    закупка рыбы    ответственное хранение    рыба свежемороженая    свежемороженая рыба оптом    ответхранение    услуги хранения    продажа рыбы в москве    gulfish.ru    рыба свежемороженная цена    рыба покупка продажа    продажа рыбы и морепродуктов    рыбные фирмы    торговля рыбой    лемонема    производитель рыбы    продажа рыбы оптом    plaice fillet    морская рыба продажа    мороженная рыба оптом    производство рыбного филе    производство рыбное    покупка рыбы оптом    рыбные продукты    рыбный бизнес    оптовые базы рыбы    рыбные компании в москве    pollock fillet    где купить рыбу в москве    оптовые поставки рыбы    замороженая рыба    филе судака продажа    разделка рыбы    свежемороженная рыба    продаю рыбу    рыбные базы в москве    хомяковский хладокомбинат    Ответственное хранение холодильник    продам рыбу оптом    рыбные предприятия    рыбная отрасль    рыба продажа оптом    Ответственное хранение Московская область    продажа замороженной рыбы    рыбные компании    где купить в москве рыбу    базы рыбные    рыбного    цену на рыбу    рыбное производство    замороженная рыба    филе трески цена    рыба купить    Аренда морозильных складов    филе трески купить    где купить рыбу    покупка рыбы    филе рыбы    рыбные производители    купить филе трески    мороженая рыба    рыбные изделия    рыба судак цена    замороженная рыба оптом    Аренда морозильной камеры    рыбная база москва    филе камбалы купить    рыбные филе    производство рыбных котлет    рыбные котлеты    купить рыбу оптом    рыбная база    куплю рыбу оптом   

Наболее популярная метка: 'куплю рыбу' (Кол-во запросов: 5204)

Логин:
Пароль:

› Регистрация
Забыли пароль?