Рыба оптом и рыбное филе производство и продажа

от руб.66 до руб.150
от руб.150 до руб.280

  +7(495)920-23-11   прайс XLS текущий     прайс PDF текущий

Наш интернет-портал является территорией экологически чистых продуктов, произведенных из рыбы, выловленной в природной среде (wild fish). В России лучше нет пока ... рыбы и филе поставщика!

Мы рады приветствовать вас на нашем интернет-портале!            нажмите для перехода

На нашем сайте Вы узнаете:
- где купить рыбу, как купить - оптом, мелким оптом, у каких рыбных компаний,
- на сайте представлены рыбные компании Москвы, их рыбная продукция, в том числе рыбные блюда, филе рыбы,
- на нашем сайте рыбная отрасль (рыбная промышленность Москвы) представлена сегментами Свежемороженная рыба, Переработка рыбы, Производство рыбы, Рыбные продукты, Хранение рыбы, Обработка рыбы, Разделка рыбы на рыбное филе;
- на нашем интернет-портале торговля рыбой представлена сегментами свежемороженной рыбы, икрой рыб,
- вы узнаете об основных принципах производства и продажи рыбы и рыбного филе в России;
- о требованиях к производству рыбного филе в странах ЕС;
- ознакомитесь с традиционным ассортиментом подготовленного к продаже рыбного филе или как купить рыбу;
- рыба оптом - где купить, как оплатить;
- об услугах переработки рыбы из давальческого сырья,
и многое другое.
 
 
Перспективы рыбной отрасли после вступления России в ВТО

Многие эксперты уверены, что обязательства, принятые Россией при вступлении в ВТО, могут негативно сказаться на рыбоперерабатывающей отрасли. При вступлении России во Всемирную торговую организацию Россия согласилась на ограничение таможенных пошлин более чем по 700 товарным позициям, в том числе и некоторых продуктов рыбной промышленности. Соглашением предусмотрено поэтапное сокращение пошлин на экспорт мороженой рыбы с 5% до нуля и на ракообразных - с 10% также до нуля, на готовых ракообразных и консервы из них - с 5% до нуля. В отношении остальных видов рыбы и рыбопродукции обязательств по снижению экспортных пошлин принято не было.
Что касаемо импорта, то России предстоит снизить ставку на продукцию рыбохозяйственного комплекса с 10% (в среднем) до 6%. При этом, для каждого рыбного продукта вводится своя импортная пошлина. Сроки сокращения ставок на импорт также определены индивидуально по ассортименту и сосредоточены в пределах временного интервала конца 2014 - 2017 гг.
Отмена экспортных таможенных пошлин в последствие может привести к вывозу из России сырья благородных пород рыбы, что сделает дороже рыбные деликатесы отечественного производства. Открытие ближних границ на западе России для импортных товаров также не будет способствовать росту конкурентоспособности рыбного сырья из Дальнего Востока, где сосредоточено 80% всей национальной рыбодобычи. Всему виной относительно дорогой логистический мостик между Владивостоком и Среднерусской равниной.
По заверению российских чиновников, главным итогом вступления России в ВТО будет ценовой выигрыш для российских потребителей. В это верится слабо, потому как где это видано на Руси, чтобы цены в магазинах снижались. Скорее всего, возросшая маржа осядет в карманах крупных торговых сетей. При всем при этом, гораздо богаче должны стать российские углеводородные компании - монополии, работающие на зарубежных рынках, потому как смогут сократить свои расходы по выплате экспортных и импортных пошлин.
По всему видно, что Россия остается верна своим монополистическим идеалам, а сил и времени и места для этого хватает. Вот и делегаты конгресса рыбаков, собравшиеся во Владивостоке 9 октября 2012 года, призвали к созданию в России крупных рыбных картелей, которые смогут противостоять реальной внешней экспансии со стороны иных стран - участниц ВТО.
 


Новость 2010 года
 
С начала 2010 года и по состоянию на 6 сентября Хомяковский хладокомбинат отгрузил в торговую сеть России 1 миллион килограмм рыбной продукции, в том числе  
- 400 тонн рыбного филе;
- 90 тонн панированной рыбной продукции (рыбных котлет и филе в панировке);
- 11 тонн готовых блюд.
Кроме того, рыбоперерабатывающая фабрика с начала года активно работала  по переработке рыбы из давальческого сырья, используя различные степени обработки (тушки, стейки, спинки филе и пр.) Теперь купить рыбу, рыбное филе и другую рыбную продукцию стало проще!
 
 
Технический регламент "Требования к безопасности рыбы и рыбной продукции" вводится в действие
 
С 1 июля 2010 года на территории России  вводится понятие "компенсированная глазурь" на всю фасованную свежемороженную рыбу и рыбную продукцию. Теперь на упаковке с рыбой и рыбной продукцией все рыбные производства и продавцы обязаны указывать массу нетто рыбы без учета защитной глазури. Со второй половины 2010 года предполагается, что потребителю купить рыбу будет проще, а за воду он платить перестанет. И все это благодаря техническому регламенту на рыбу Республики Казахстан, входящей в единый таможенный союз с Российской Федерацией. Непосредственно текст тех.регламента на рыбную продукцию см. на minjust.kz/ru/node/10683
Более того, согласно вновь утвержденному СанПИН, с 1 октября 2010 года рыбная промышленность РФ, а также поставщики рыбы  обязаны будут наладить выпуск и поставки мороженной рыбной продукции с глазурью не более 5%.

 
Рыба оптом в Москве или перспективы рыбного рынка столицы
 
Что можно посоветовать оптовым покупателям рыбы и морепродуктов?! Покупайте рыбное филе! Покупка рыбного филе выгодна по целому ряду причин. Ситуация на рыбном рынке Москвы и других регионов России складывается таким образом, что купить рыбу оптом в Москве, а потом перепродать несложно, но оптовые наценки на рыбу составят всего лишь 1-2 рубля, а на рыбное филе - 10-12 руб/кг. Необработанная рыба не защищена торговой маркой, из-за чего уровень ценовых спекуляций на цене, на качестве и на соотношении цена/качество в сегменте Рыбная продукция невероятно высок. При этом, цены на рыбу, априори, ниже чем на рыбное филе, а значит, рыбное филе - финансово емкий продукт со значительно более низким процентом расходов на хранение и транспортировку. Переработка рыбы в рыбное филе (на фоне последних двух лет рекордных уловов) получила значительный толчок к развитию. Вырос ассортимент рыбного филе, в оптовую продажу в Москве поступили до сих пор экзотические виды обработки рыбы, такие как спинка (loins), филе без теши (central cut) и пр.
 
 
Продам рыбу / Новости Компании
 
Хомяковский хладокомбинат  (далее по тексту ХХК) принял участие в 17-й международной выставке продуктов питания ПРОДЭКСПО-2010 (PRODEXPO-2010), состоявшейся в Экспоцентре с 8 по 12 февраля 2010 года. Помимо традиционного ассортимента рыбных полуфабрикатов - рыбного филе, котлет и палочек, рыбная продукция компании была представлена рыбными готовыми блюдами. Наш стенд был расположен на первом этаже в башне С, напротив компании ВИЛОН (тм Сытоедов).

 
Результаты дегустации рыбной продукции в панировке
 
Хомяковский хладокомбинат наладил выпуск рыбных котлет, рыбных палочек из трески, а также фигурных рыбных филейчиков. Рыбные котлеты и филейчики на 80% изготовлены из рыбного фарша. Рыбные палочки произведены исключительно из чистого филе трески и не содержат дополнительных пищевых добавок.
Результатом разработанной на ХХК рецептуры стало появление на потребительском рынке новой рыбной продукции, наделенной неплохими, а в сравнении с другими продуктами, - великолепными характеристиками.
При анализе существующих на потребительском рынке образцов рыбных палочек, рыбных котлет и бургеров использовался метод закрытой дегустации. Среди прочих была и продукция Хомяковского хладокомбината:
1. Funnu Fush котлеты из судака     2. Funny Fish котлеты Лосось с сыром   3. Funny Fish тресковые биточки   4. Funny Fish лососевые биточки   5. Funny Fish котлеты Судак с грибами   6. Котлеты рыбные лососевые (производство ЗАО Хомяковский хладокомбинат)   7. Рыбные котлеты тресковые (производство ЗАО Хомяковский хладокомбинат)   8. Морская планета - котлеты тресковые   9. Морская планета - котлеты лососевые   10. VICI Душа океана - рыбные бургеры   11. VICI лососевые бургеры   12. FROSTA fishburger   13. Бухта изобилия - рыбные палочки из филе белой рыбы   14. GULFISH рыбные палочки из филе трески   15. Funny Fish тресковые палочки   16. VICI Душа океана - рыбные палочки из филе белой рыбы   17. VICI Душа океана - рыбные палочки    18. Вичи РыбОК, рыбные палочки   19. Вичи Душа океана, рыбные палочки   20. GULFISH палочки из филе лосося   21. ЛИНА (Рязань) - бургеры с сыром   22. ЛИНА (Рязань) - рыбные котлеты без панировки.   
 
   
Международная выставка INTERFISH
 
ХХК принял участие в выставке ИНТЕРФИШ-2009, прошедшей в международном выставочном центре CROCUS EXPO  (павильон 2, зал 8) с 19 по 22 октября 2009 года. Все желающие смогли обсудить вопросы взаимовыгодного сотрудничества с нашей компанией, а также ознакомиться с ассортиментом, подготовленного к продаже рыбного филе, производимого на ХХК.  Всех посетителей нашего стенда А14 ждали не только кета, горбуша, минтай, треска, палтус, камбала, морской окунь, пикша и сайда, но и увлекательный экскурс в историю Хомяковского хладокомбината.
 
 
Скажем в защиту рыбы слово
 
Часто, при анализе известных рыбных интернет-ресурсов встречаешь объявления вроде Рыбная продукция, Куплю рыбу, Купить рыбу в Москве, Покупка рыбы оптом, Продам рыбу, продажа рыбы оптом Москва, Поставщики рыбы в Москве, Доставка рыбы, Закупка рыбы, Морская рыба, Рыба оптом Москва, Переработка рыбы, Рыба свежемороженная,  Свежемороженая рыба, Купить рыбу оптом в Москве, Оптовая продажа рыбы Москва, Рыба замороженная оптом, Продажа рыбы и морепродуктов, Продажа свежемороженной рыбы, Продажа замороженной рыбы, Оптовые поставки рыбы, Продажа покупка рыбы, Рыба мороженная оптом и другие объявления. Интересно, что знают авторы вышеперечисленных объявлений о сути выбранной ими профессии? Как известно, любая рыбная продукция находится в состоянии недопустимого соседства, по сути, со многими продуктами, включая мясо, овощи и мороженое, ее запрещено совместно хранить и транспортировать с большинством других товарных групп. Так зачем рыбники обрекли себя  на подобную изоляцию, занявшись продажей рыбы? Ответ не так прост как кажется, а искать его следует в цифрах.

Существует неочевидная на первый взгляд закономерность между средней продолжительностью жизни и количеством потребляемой рыбы в разных странах. Наряду с другими признаками, влияющими на продолжительность жизни видно, - чем больше население потребляет рыбы и морепродуктов, тем дольше оно живет. Другими словами, рыба является не обязательной, но составной частью долголетия.

Вот и получается, что какой-то там лосось (кета, горбуша, семга или форель), камбала, палтус и окунь - не последние друзья человечества.
Так вот, продажа рыбы - дело выгодное, если это выгодно государству. И будущее рыбных компаний напрямую связано с развитием любого государства. Купить рыбу оптом можно и за пределами границ, например, в другом государстве. Но если правительству нужно собственное здоровое население - отечественные рыбные компании готовы купить рыбу у российских рыбаков, переработать ее и доставить рыбное филе в удобной упаковке - в общем, сделать все необходимое (со своей стороны) для создания условий продолжительной и благополучной жизни в стране.
 
 
Как правильно выбрать рыбное филе

Существует несколько способов определения качества замороженного рыбного филе. И прежде всего, по запаху. Как известно, в процессе хранения замороженной рыбы недопустимо превышать температуру минус 10 °С. Если рыбное филе хранили неправильно, неприятного запаха не избежать. И наоборот, чуть сладковатый приятный аромат послужит лишним доказательством первой свежести.
Кроме того, качество замороженного рыбного филе можно определить по «глазировке», то есть по слою льда, покрывающего рыбу: если его больше 20%, значит производителю есть что скрывать от покупателя.
До сих пор не уверены в качестве?! – смело дефростируем филе, только делаем это правильно. Суть процесса дефростации рыбного филе – полуразморозка. Именно таким образом мы сумеем сохранить естественную влагу самого филе, растопив исключительно защитную глазурь. Лучше всего рыбное филе размораживать в «плюсовой» камере при Т +2 …+6 °С, а в крайнем случае (при сильной спешке) - в соленой воде.
Присмотримся к уже растаявшему филе. Если нажать на него и посмотреть, как быстро исчезнет ямка, то можно будет понять, правильно ли оно было заморожено. Ямка исчезнет быстро исключительно благодаря шоковой заморозке, а если не исчезнет – значит, производитель допустил рост кристаллов, которые и разрушили пластичную структуру филе.
Размороженное рыбное филе быстро теряет естественную влагу, потому без промедления начинаем готовить. Если в процессе приготовления из него вытекает много жидкости, выделяется белая пена, значит, горе-производитель баловался полифосфатами. Что делать с таким филе в системе общепита никто не знает, зато дешево и сердито.  
Однако, всех правил выбора качественного рыбного филе можно и не знать, если покупать замороженное рыбное филе у честного производителя.

 

Чего это у нас глазки такие мутные?!      
 
Как известно, у рыбного филе глаз нет. Но есть цена, по которой также можно определить качество рыбной продукции. И на качестве с ценой мутят здесь по-страшному. На сегодняшний день даже в Москве присутствует достаточно недобросовестных производителей и фасовщиков, занимающихся фальсификацией.
О плачевной ситуации, сложившейся на рынке, говорит многое - приведем только один пример. Когда-то давно завезенное в Россию (и на тот момент уже популярное в США) филе пангасиуса продавалось плохо. У отечественных горе-коммерсантов возникла идея: продавать пангасиуса под видом морского языка, тем более что жирность у обеих рыб почти одинаковая - 5%. Дела пошли настолько хорошо, что до сих пор от такого приема мало кто может отказаться. Тем не менее, подделку определить проще-простого: оптовая цена тушки морского языка не может быть дешевле 18$ за 1 килограмм. Так как эта рыба из отряда камбал (коэффициенты выхода 0,37-0,53), то можно предположить, что филе морского языка не может быть дешевле 35$ или 1000 р./кг.
Вот и получается, что не получается, ведь реальная картина в Москве совершенно другая. В стольном граде филе "морского языка" можно встретить по 95-160р/кг. Такой язык до Киева не доведет, а может довести только до полного абсурда. С другой стороны, немного успокаивает тот факт, что подобное безобразие творится не только в России, но и повсеместно >>>
Вопреки общим тенденциям рынка, наша компания предлагает качественную продукцию. 100% филе, не более 5% глазури, без полифосфатов. Купить рыбу и рыбное филе нашего производства можно в Москве, в Туле и 15 других регионах России.
 
 



Выберите нужную Вам категорию



Московская область Куплю оптом - 100
Заберу у вас красных пород рыбку. Не кондицию не ликвид, с подходящим сроком годности.Самовывоз, наличный расчет. 89626058865. 89154013318 - - 15.09.2017 09:08
Россия Куплю оптом филе судака - Договорная
Предприятие готово приобретать, на долгосрочной основе (в перспективе возможен эксклюзив), филе судака, филе окуня, возможно филе щуки. Продавец должен иметь еврономер. - - 22.06.2017 13:58
Санкт-петербург Владимир - договорная
Куплю рыбные отходы крупным оптом (тресковых, лососевых) от 100 тонн, не соленые, замороженные брикеты , палетированные, вет документы сертификат происхождения , безналичный расчет , самовывоз , конта - - 09.02.2017 15:00
Москва;МО Куплю оптом - договорная
Закупаем оптом минтай б/г; 20+ ; 25+ без НДС - - 26.01.2017 11:35
Москва Куплю оптом - 1
куплю оптом минтай 30+ 120000 кг в месяц.постоянно включая летние месяцы - - 07.01.2017 19:13
Москва, Дедовск Куплю оптом судака - 180р
На постоянной основе покупаем судака крупного не менее 800-1000, все документы обязательны! - - 22.09.2016 16:17
Эстония, Таллин Куплю оптом - 1000
Куплю икру лососёвых и осетровых, крупный опт. Заграницу!!! Эстония, Таллин. Интересуют только компании с пакетом документов для отправки зарубеж. Также интересует свежемороженый судак ~ 15-20 то - - 26.07.2016 18:57
Москва Куплю оптом мясо и рыбы просроченную за наличные. Звони - Андрей
Минимальный выкуп от 1 тонны! Куплю просрочку, просроченные продукты питания, продукты с истекающим сроком годности, хранения, проблемные партии продуктов питания, неликвид, некондиция. Интересно все: - - 06.07.2016 00:56
Фрязино (Московская область) Куплю оптом - 20
Купим рыбные отходы от 5 до 100 тонн в месяц. Требуются регулярные поставки в указанных объемах. Состав не имеет значения. Соленые и не солёные. Забор осуществляем самостоятельно. Есть маш - - 22.05.2016 20:24
ВЛАДИВОСТОК Куплю оптом - 75 000/тонна
КУПИМ ОПТОМ МИНТАЙ БГ 25+ И 30+ , С ГОЛОВОЙ 35+ Количество: 5 000 тонн в год, первый заказ 700 - 1 000 тонн - - 01.02.2016 10:00
Москва Куплю оптом - 1000
Куплю рыбу г/к и х/к дальневосточных пород: чавыча, белорыбица, кижучь, палтус, нерка, омуль, муксун, корюшка, горбуша, сельдь, скумбрия - - 27.01.2016 00:08
Москва Куплю оптом - 120
Куплю горбушу, кету см желательно ПБГ или тушку на переработку(вялка). тел. Телефон: 8(967) 120-90-35 Контактное лицо: Павел - - 30.11.2015 10:12
Заголовок объявления*
Город / Область / Территория*
Ваши ФИО и Телефон, Email*
Текст объявления*
           
Цена*

Москва, Одинцово Продам оптом рыбу и филе - от 67р.
Мы представляем интересы крупного холдинга, в составе которого: - собственные пищевые производства, - транспортные компании, - логистические центры. Агросоюз ЛЮБАВА – вертикально-интегрированная стр - - 29.05.2018 15:24
Москва Морепродукты из Иран - -
ООО "МЕЙГУ", единственная компания, занимающаяся прямыми поставками креветки Ванамей из Ирана. Мы являемся официальным представителем нескольких Иранских производителей в РФ. Собственная транспор - - 02.03.2018 11:27
Москва Продам оптом креветки из Ирана - -
ООО «МЕЙГУ» занимается организацией прямых поставок креветки Ванамей и других морепродуктов в широком ассортименте из Ирана в Россию. Мы являемся официальным представителем нескольких Иранских пр - - 02.03.2018 11:26
Москва Оптовая продажа свежемороженой рыбы - 1
Треска, окунь, пикша, скумбрия, треска филе, минтай филе монолит, сельдь среднесоленая, горбуша, кальмар, мета, лосось, минтай, мойва Терпуг. Со складов в Тверской обл. и Москве. Надежный поставщик св - - 02.03.2018 01:43
Москва Морепродукты из Иран - -
ООО "МЕЙГУ", единственная компания, занимающаяся прямыми поставками креветки Ванамей из Ирана. Мы являемся официальным представителем нескольких Иранских производителей в РФ. Собственная транспор - - 28.02.2018 13:44
Москва Продам оптом креветки из Ирана - -
ООО «МЕЙГУ» занимается организацией прямых поставок креветки Ванамей и других морепродуктов в широком ассортименте из Ирана в Россию. Мы являемся официальным представителем нескольких Иранских пр - - 28.02.2018 13:43
Москва Морепродукты из Иран - -
ООО "МЕЙГУ", единственная компания, занимающаяся прямыми поставками креветки Ванамей из Ирана. Мы являемся официальным представителем нескольких Иранских производителей в РФ. Собственная транспор - - 26.02.2018 16:59
Москва Продам оптом креветки из Ирана - -
ООО «МЕЙГУ» занимается организацией прямых поставок креветки Ванамей и других морепродуктов в широком ассортименте из Ирана в Россию. Мы являемся официальным представителем нескольких Иранских пр - - 26.02.2018 16:58
...Мурманск Продам оптом - договорная
Занимаемся прямыми поставками охлажденной, свежемороженой рыбы. Все, что есть в Мурманске, есть у нас. Отгрузка происходит автотранспортом сразу с судна, либо с холодильников. Оформляем все необходимы - - 21.02.2018 16:36
Москва Королевские креветки оптом - -
ООО "МЕЙГУ", единственная компания, занимающаяся прямыми поставками креветки Ванамей из Ирана. Мы являемся официальным представителем нескольких Иранских производителей в РФ. Собственная транспор - - 21.02.2018 13:39
Москва Продам оптом креветки из Ирана - -
ООО «МЕЙГУ» занимается организацией прямых поставок креветки Ванамей и других морепродуктов в широком ассортименте из Ирана в Россию. Мы являемся официальным представителем нескольких Иранских пр - - 21.02.2018 13:38
Майкоп Республика Адыгея Продам оптом горбушу ПБГ - 220 руб/кг
Продам Горбушу дальневосточную потрошенную мороженную с головой (ПАО «Океанрыбфлот» г. Петропавловск-Камчатский) В наличии 15 тонн. Цена 220 руб/кг Сорт 1 Блочная заморозка Длина средн - - 20.02.2018 10:31
Москва Морепродукты из Иран - -
ООО "МЕЙГУ", единственная компания, занимающаяся прямыми поставками креветки Ванамей из Ирана. Мы являемся официальным представителем нескольких Иранских производителей в РФ. Собственная транспор - - 19.02.2018 13:08
Москва Продам оптом креветки из Ирана - -
ООО «МЕЙГУ» занимается организацией прямых поставок креветки Ванамей и других морепродуктов в широком ассортименте из Ирана в Россию. Мы являемся официальным представителем нескольких Иранских пр - - 19.02.2018 13:07
Мурманск Продам оптом - 68 р/кг
Мойва с/м цена 68 руб/кг с учетом НДС. Цена на рыбопродукцию указаны на складе в г. Мурманске. С учетом погрузо-разгрузочных работ и оформлением сопроводительных вет. документов т 89022820086 [br - - 19.02.2018 10:47
Москва Креветки из Ирана - -
ООО "МЕЙГУ", единственная компания, занимающаяся прямыми поставками креветки Ванамей из Ирана. Мы являемся официальным представителем нескольких Иранских производителей в РФ. Собственная транспор - - 14.02.2018 14:16
Москва Продам оптом креветки из Ирана - -
ООО «МЕЙГУ» занимается организацией прямых поставок креветки Ванамей и других морепродуктов в широком ассортименте из Ирана в Россию. Мы являемся официальным представителем нескольких Иранских пр - - 14.02.2018 14:15
Москва Морепродукты из Иран - -
ООО "МЕЙГУ", единственная компания, занимающаяся прямыми поставками креветки Ванамей из Ирана. Мы являемся официальным представителем нескольких Иранских производителей в РФ. Собственная транспор - - 12.02.2018 14:17
Москва Продам оптом креветки из Ирана - -
ООО «МЕЙГУ» занимается организацией прямых поставок креветки Ванамей и других морепродуктов в широком ассортименте из Ирана в Россию. Мы являемся официальным представителем нескольких Иранских пр - - 12.02.2018 14:16
Заголовок объявления*
Город / Область / Территория*
Ваши ФИО и Телефон, Email*
Текст объявления*
           
Цена*



Сегодня (Понедельник, 25 июня 2018) наш офис работает 9:00 до 18:00 Europe/Moscow.
Заказать обратный звонок
Оставьте ваш телефон и мы Вам перезвоним
Обратный звонок осуществляется только телефонным абонентам России
Игорь
+7(985)920-23-11